Hylder i vinkøleskabet: træ eller metal?

Hylderne bærer vægten af hver flaske, og de afgør, hvordan flaskerne ligger. Er de for stive, rasler flaskerne. Er de for bløde, bøjer de. De skal også kunne tåle fugt og kulde, år efter år. Og så skal du kunne nå flasken bagerst uden at flytte alt det foran.

Mange kigger kun på antal flasker, når de køber skab. Men to skabe med samme tal kan føles meget forskellige, fordi hylderne er forskellige. Det mærker du, første gang du fylder skabet.

Træ er det klassiske. Det er stille, kan lide fugt og dæmper vibrationer, så flaskerne ligger roligt. Det ser pænt ud og giver skabet et varmt udtryk. Træhylder bruges i de fleste dyrere skabe og i lagringsskabe. Cavin Polar 49, mQuvée WineExpert 38 og WineCave 700 har alle træhylder.

Ulempen er, at træ kan suge fugt og skimmel, hvis skabet er for fugtigt, og at det slides, hvis du rengør med meget vand. Brug en fugtig klud, ikke en spand vand. Hylderne bør tørres, når de tages ud. Hvordan du vedligeholder dem, står i guiden om rengøring og afrimning af vinkøleskab.

Stål er stærkt og tåler fugt. Det kan lave tynde, stærke hylder, som giver plads til flere flasker, fordi materialet ikke fylder. Northern Collection 28 har udtrækkelige stålhylder. De er nemme at rengøre og rustfri, men de kan lyde, hvis flaskerne ikke ligger roligt. De er også koldere at røre ved.

Stålhylder passer til kompakte skabe, hvor hver centimeter tæller. De er mindre pæne end træ, men de er praktiske. Hvis skabet står i en stue, hvor man ser det, er træ nok pænere. Står det i køkken eller bryggers, er stål fint.

Plast bruges i billige og kompakte skabe. Arctic 15S har seks plasthylder. De er lette, billige og tåler fugt, men de bøjer under vægt og kan klikke. Til otte flasker er de fine. Til store, tunge flasker er de for svage.

Nogle skabe har hylder af metal med plastbelægning, så flaskerne ikke glider. Det er også godt. Det vigtige er, at overfladen er blød, så flaskerne ikke rasler mod hinanden. Tjek, hvordan hylden ser ud, hvor flasken ligger, i produktbilledet.

Udtrækkelige hylder kan trækkes halvt ud. Så kan du nå flasken bagerst. Det er praktisk, når skabet er fyldt. Ulempen er, at skinnerne bevæger sig, og at rystelser kan forplante sig. Til hverdagsvin er det ligegyldigt.

Faste hylder står stille. De bruges i lagringsskabe, hvor vinen skal ligge i år. WineStore 215 og Velvet 220 har faste hylder. Du kan ikke trække dem ud, men flaskerne ligger helt roligt.

En displayhylde har en skrå flade, hvor flaskerne ligger med etiketten opad. Den er til de pæne flasker. Polar 51 har en. En displayhylde fylder mere end en almindelig, så den tager nogle pladser. Hvordan du bruger den, står i guiden om sådan fylder du vinkøleskabet.

Flere hylder betyder ikke altid flere flasker. Hver hylde tager plads i højden. Et skab med fire hylder kan rumme flasker i to lag på hver, et skab med seks tæt på et. Tallet fra producenten er regnet uden hylder, så med hylder monteret ender du lavere. Regnestykket med de tykke flasker står i guiden om størrelse og antal flasker.

Justerbar højde er en fordel. Så kan du fjerne en hylde og stille en magnum eller et par høje flasker. Northern 28 har justerbar højde ifølge butikken.

Til stuen: træ. Til køkken og bryggers: stål eller træ. Til et lille skab i en niche: plast er i orden. Til lagring i flere år: fast træ. Til samlinger, hvor du tit tager flasker ud: udtræk.

Vælg ikke efter materialet alene. Se på, hvor godt hylderne glider, om de bøjer, og om de kan tages ud. Prøv at trække dem ud i en butik, hvis du kan. Det er den bedste test.

Fyldte flasker vejer omkring halvandet kilo hver, og en hylde med ni flasker bærer over ti kilo. Hylden skal kunne bære det uden at give efter. Tynde stålhylder kan bøje, hvis flaskerne er store. Træhylder er stive, men kan knække ved skader. Tjek, at hylden sidder i skinnerne, før du fylder den.

Læg de tunge flasker nederst og de lette øverst. Magnum og store flasker skal ligge på den nederste hylde. Hvis hylderne trækkes ud, så vær forsigtig. Ryst ikke i dem, og tryk ikke på dem, når de er fyldt.

Træhylder skal tørres af med en fugtig klud og lufttørres. Lad dem ikke ligge i vand. Hvis der er pletter, kan du bruge lidt mild sæbe. Stålhylder kan vaskes med sæbe og vand og tørres. Plast kan vaskes under vandhanen. Tør alt grundigt, før du sætter det i igen. Fugt giver mug.

Smør ikke træhylder med olie. Det kan give lugt og sætte sig på flaskerne. Træet i et vinkøleskab er normalt behandlet fra fabrikken. Skal du gøre noget, så slib forsigtigt med fint papir, hvis der er splinter.

Ja, til nogle skabe. Producenterne sælger ekstra hylder til deres serier, for eksempel displayhylder til WineCave 700. Det kan være en god måde at få mere ud af skabet. En displayhylde til de pæne flasker eller en ekstra hylde til magnum kan ændre, hvordan du bruger skabet.

Tjek, at hylden passer til din model. Mål bredde og dybde, og se efter varenummer. Hvis skabet er gammelt, kan hylden være udgået. Spørg butikken, før du bestiller. En forkert hylde kan ikke altid byttes.

Inden du køber, kan du spørge om hylderne. Hvor mange er der? Hvilket materiale? Kan de trækkes ud? Kan de tages ud? Kan man købe flere? Hvor meget bærer de? Det er spørgsmål, som en god forhandler kan svare på. Hvis de ikke kan, så se i databladet eller manualen.

Spørg også, om flaskerne ligger fladt eller let skråt. En let hældning mod bagsiden holder vinen i kontakt med korken, så den ikke tørrer ud. Hvis hylderne er flade, er det også fint, men flaskerne skal ligge roligt. Se på produktbillederne, hvordan flaskerne ligger.

Til sidst: Hvad sker der, hvis en hylde går i stykker? Kan du få en ny? Det er en vigtig ting, især hvis du har et dyrt skab. En hylde, der er gået i stykker, kan ødelægge hele skabet, hvis den ikke kan erstattes. Spørg, før du køber, og gem kvitteringen.

Køber du et brugt skab, så tjek hylderne. Træ kan være blevet sort eller kan have mug. Metal kan have rust. Plast kan være skørt. Se efter revner, skævheder og lugt. Hvis hylderne er dårlige, så kontrollér, om du kan få nye. Hvis ikke, bør du overveje et andet skab.

Skiftehylder er ofte billige, men de er svære at finde, hvis modellen er udgået. En del brugte skabe har hylder, der ikke længere kan fås. Det er en risiko, du skal kende, før du køber. Spørg sælgeren, og se hylderne på billederne.

Det gælder også tilbehør som drypbakke og kulfilter. Er skabet så gammelt, at der ikke længere findes dele, bør prisen afspejle det. Et billigt skab uden dele er ikke altid en god handel.

Vil du se hele udvalget, så gå til skabene i oversigten over vinkøleskabe.